Франшиза ПиццаФабрика

Франшиза: ПиццаФабрика.
Вид деятельности: услуги общественного питания.
Год основания: 2011.
Год запуска программы франчайзинга: 2017.
Паушальный взнос: 550 000 р.
Дополнительные расходы: от 7 000 000 р.
Сроки окупаемости: 14 мес.
Минимальная площадь точки: 150 кв.м.

ПиццаФабрика — региональная сеть кафе и семейных ресторанов. 70% доходов в бизнес-модели ПиццаФабрики приносит доставка еды. Основная позиция в меню — пицца, ассортимент дополняют японские роллы, азиатская лапша wok, итальянская паста, салаты, десерты и напитки. Сеть ПиццаФабрика представлена в восьми городах РФ: кроме службы доставки у компании семейные рестораны в Вологде и Череповце, три кафе в Ярославле и Рыбинске. В планах — дальнейшее расширение.

ПиццаФабрика ассортимент

Главные достоинства бизнеса ПиццаФабрики — система автоматизации производства, ориентация на высокие стандарты при выборе продуктов, оборудования и персонала, контроль качества на всех этапах и эффективное руководство.

Важно запомнить! Компания неоднократно получала награды местной администрации за работу службы доставки.


Описание франшизы

  1. Дизайн-проект помещения под предприятие

Основатель франшизы предоставляет бизнес-партнеру список детальных требований к помещению. После анализа и согласования места франчайзер предлагает концепцию дизайна, чертежи фасада, кухни и вспомогательных помещений, мебели кассовой зоны. Партнер получает спецификации на оборудование и инвентарь. Франчайзер выдает рекомендации по строительным работам.

Кафе ПиццаФабрика

  1. Бренд

Партнер работает под узнаваемой в регионах маркой, которая вызывает у клиентов доверие. Франчайзи ПиццаФабрики не нужно дополнительно рекламировать свое предприятие, потому что бренд уже пользуется авторитетом. Владелец марки разработал фирменный стиль, который привлекает внимание гостей и создает особую атмосферу в заведениях. Партнер получает руководство по использованию фирменного стиля, которым он руководствуется при заказе собственных рекламных материалов.

  1. Система автоматизации с поддержкой

ПиццаФабрика автоматизировала все стадии производства и доставки, разработала рабочие модули оператора, логиста, повара и курьера, а также возможность контролировать их деятельность. Компания устанавливает систему автоматизации партнеру и сопровождает ее. Преимущества системы — оптимизация времени выполнения заказа и повышение качества услуги. Филиалы покупателей франшизы обслуживает единый колл-центр приема заказов с федеральным номером. Они получают доступ к сайту клиентских заявок и мобильным приложениям.

  1. Обучение и документация
Читать также:  Франшиза Burger King

В распоряжение партнера поступают рецепты и технологии приготовления блюд. Франчайзер помогает найти и обучить руководящий персонал. Тренинги организованы в центральном офисе компании и на производстве, сотрудники проходят практику в заведениях ПиццаФабрики. Специалисты компании устанавливают и настраивают оборудование для торговли. В комплект документов для франчайзи входят: должностные инструкции, шаблоны договоров с персоналом, база предприятий-партнеров, руководство по оперативному управлению, модели рекламно-маркетинговых мероприятий.

  1. Поддержка филиалов из управляющей компании

Франчайзи получает доступ к общей системе снабжения продуктами, включая транспорт. Все этапы сопровождает юридический отдел УК. Центральный маркетинг для всех партнеров сообща заказывает фирменную одежду и полиграфию. Работающему по франшизе партнеру доступны группы ПиццаФабрики в соц. сетях. УК проверяет работу франчайзи с помощью тайных покупателей, каждый месяц составляет рейтинг работающих предприятий. Ежегодно проводится слет бизнес-партнеров, на котором подводятся итоги совместной работы.

  1. Общий маркетинг

Купивший франшизу партнер подключается к единой базе рекламных материалов, которая регулярно развивается. Он получает руководство по созданию интерьеров кафе и ресторанов, а также макеты брендированной упаковки. Франчайзи участвует в совместных рекламных мероприятиях и промо-акциях.


  1. Контроль качества

Колл-центр Пицца Фабрики принимает жалобы и предложения от клиентов и передает их на предприятия партнеров. В кафе, ресторанах и на производстве внедрена общая система видеонаблюдения. Ежемесячно компания-владелец франшизы проверяет качество работы предприятий согласно принятым стандартам и чек-листам. На продукты установлены единые цены для всех франчайзи, поставки происходят централизованно.

Читать также:  Франшиза ЛитРа

Готовые решения открытия бизнеса по франшизе

Важно! Все концепции проверены на практике и гарантируют стабильный доход.

 Прилавок на фудкортеЭкспресс-кафеКафеСемейный ресторан
Описание формата: расположение, услугиоткрывается в крупных ТЦ;
самовынос и доставка; полноценное меню, суп дня.
располагается в спальных районах;
зал с кухней, самовынос и доставка;
заказ на барной стойке;
детский уголок.
спальный район или центр;
зал с кухней, самовынос и доставка;
детская комната и детское меню;
бизнес-ланчи;
официанты.
главные улицы города;
зал с кухней, самовынос и доставка;
детская комната;
бизнес-ланчи;
официанты;
парковка; бар.
Посадочные места10 - 3030-75от 75
Мин. размер помещения (м2)150200250400
Расходы на ремонт (руб.)1 850 0002 625 0003 710 0007 725 000
Стоимость оборудования (руб.)4 175 0004 010 0005 197 0005 710 000
Зарплата персонала (руб.)191 000191 000241 000241 000
Затраты на маркетинг (руб.)400 000400 000400 000400 000
Стоимость продукции (руб.)470 000470 000520 000520 000
Общий размер инвестиций (руб.)7 086 0007 696 00010 068 00014 596 000
Паушальный взнос (руб.)550 000550 000550 000550 000
Роялти (% от оборота)1-6 мес. - 3,5%, с 7 мес. - 5%1-6 мес. - 3,5%, с 7 мес. - 5%1-6 мес. - 3,5%, с 7 мес. - 5%1-6 мес. - 3,5%, с 7 мес. - 5%
Возврат вложенийот 14 месяцевот 14 месяцевот 14 месяцевот 14 месяцев
Доход с 14-го месяца (руб/мес)900 000880 000900 0001 700 000

Преимущества покупки франшизы

  • ПиццаФабрика применяет облачную систему автоматизации, благодаря которой продукция быстрее готовится и доставляется. Франчайзи станут доступны конструкторы блюд, сервис для заказа, онлайн-слежение за его исполнением.
  • Владелец франшизы помогает оформить помещение под кафе или ресторан в фирменном стиле, предоставляет брендбук, корпоративную форму, макеты для рекламы.
  • Компания предлагает клиентам и гостям широкий спектр услуг: полноценное меню и обслуживание в кафе и ресторанах, самовынос и доставку еды, бизнес-ланчи, вечернее меню, игровые комнаты и специальные предложения для детей, организацию мероприятий в заведениях.
Читать также:  Франшиза Фикс Прайс (Fix Price)

Работа в ПиццаФабрике

  • Компания имеет зарегистрированный товарный знак, популярный среди клиентов. Продукция ПиццаФабрики узнаваема благодаря хорошему вкусу блюд и брендированной упаковке. Служба доставки признана лучшей в нескольких городах, где представлен бренд.
  • Франчайзер открыл распределительный центр, который поставляет во все филиалы продукты и фирменную упаковку. Благодаря большому объему заказов компания добилась выгодных условий у производителей.
  • Компания уделяет большое внимание обучению и подготовке персонала на каждом уровне. Франчайзер получает поддержку на всех стадиях — от подбора помещения до полноценной работы заведения.

Условия для покупателей

  • Не менее половины стоимости франшизы потенциальный партнер должен оплатить из собственных средств (вторая половина может быть взята в кредит или у инвестора).
  • Франчайзи не может быть представителем конкурирующего бизнеса.
  • Директором франчайзи-предприятия назначается один из его соучредителей.

Важно! Франшиза на города-миллионники не продается новым партнерам, сначала они должны открыть заведение в небольшом городе.

Франшиза ПиццаФабрика в России


Компания стремится найти партнеров для длительного сотрудничества и создает условия, чтобы каждый из них не ограничивался одним открытым заведением. Франчайзер разрабатывает новые рекомендации по выбору форматов и собирается развивать концепцию фудкортов. В планах ПиццаФабрики открытие двадцати новых предприятий по франшизе в радиусе тысячи километров от распределительного центра в Ярославле.

Онлайн тест:


Владелец данной франшизы предлагает профессиональный онлайн тест для оценки деловых и личностных качеств соискателей.

Проверьте себя:

Пройти тест